Marketing Gastronómico

El curso de Marketing Gastronómico ofrece una mirada integral y actual sobre cómo comunicar experiencias culinarias de forma estratégica, emocional y auténtica. A lo largo del programa, exploramos los fundamentos del marketing aplicado a la gastronomía, las particularidades del consumidor actual, y el poder de los relatos que conectan marca y territorio.
Desde la construcción de identidad y la planificación de campañas hasta el diseño de experiencias memorables y hospitalarias, el curso propone herramientas concretas para emprendedores, gestores de marcas, productores y comunicadores del sector. Se abordan aspectos clave como branding, redes sociales, prensa, fotografía de producto, turismo gastronómico y enoturismo, con una fuerte impronta práctica y cultural.
Esta formación se completa con una actualización sobre tendencias emergentes y trade marketing, incluyendo experiencias en el punto de venta, colaboraciones estratégicas y el auge del consumo consciente. Una oportunidad para transformar proyectos gastronómicos en propuestas sólidas, deseables y alineadas con los nuevos modos de habitar lo culinario.

Adquirir conocimientos y habilidades prácticas de marketing gastronómico para planificar estrategias de comunicación integrales, diseñar experiencias memorables y fortalecer la identidad de marcas culinarias con propósito y diferenciación.

• Elaborar estrategias de visibilidad en puntos de venta y canales comerciales mediante acciones de trade marketing y colaboraciones, incorporando tendencias emergentes del sector.
• Identificar oportunidades de posicionamiento territorial a través del turismo gastronómico y el enoturismo, integrando cultura local, hospitalidad y experiencias con identidad.
• Planificar y ejecutar estrategias de comunicación digital multicanal mediante contenidos relevantes, estética visual cuidada, campañas de email marketing y acciones de prensa.
• Aplicar conceptos de hospitalidad y diseño sensorial para fortalecer la relación con el cliente y fomentar la fidelización a través de una experiencia integral.
• Diseñar la identidad de una marca gastronómica definiendo su propuesta de valor, narrativa, elementos visuales y buyer persona para lograr posicionamiento y diferenciación.
• Comprender el marketing gastronómico y el rol de la comunicación en la creación de experiencias culinarias significativas desde un enfoque cultural.

• Estudiantes de carreras afines (Gastronomía, Marketing, Comunicación, Turismo, Administración de Empresas, etc.).
• Emprendedores de food business.
• Chefs, sommeliers, dueños de cafeterías y casas de té.
• Comunicadores de gastronomía.
• Productores de alimentos.
• Profesionales y emprendedores del sector gastronómico.

• No tiene. No obstante, es deseable poseer estudios previos (secundarios, terciarios y/o universitarios), así como conocimientos y/o experiencia en áreas de marketing, relaciones públicas, publicidad o ventas.